Por fin logre hacer mis queridísimos MACARONS, me los regale de cumpleaños!
Les dejo 5 cosas que aprendí de mi postre favorito
1. Su origen es italiano NO francés, ellos crearon el merengue o galleta a base de almendras, claras y azucar llamandolo maccherone.
2. Macaron significa pastel o pasta delgada.
3. Fue el repostero de Catalina de Medicis quien los introdujo a Francia. En una época fueron un producto que solo consumía la realeza.
4. Pierre Desfontaines el chef de la reconocida firma Laduree diseño los macarrones como los conocemos ahora, juntando dos merengues con el relleno en el centro. Esa es la razón por la que los de Laduree son tan caros y reconocidos, son los originales.
5. Pierre Hermé les dio un toque más moderno con más colorido y mezclando sabores, lo que los volvió más populares.
Y te quedaron re buenos :-D
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