Después de tantas lluvias finalmente tenemos elotes deliciosos en todos lados. Ya aprendí a hacer el panqué de elote que hace mi mamá. Esta tan fácil que ni la tuve que anotar!
Ingredientes:
- 4 elotes desgranados (son como 2 tazas)
- 1 lata de leche nestle
- 5 huevos
- 1 barrita (90g) de mantequilla derretida
- 1 cucharada de royal
- 2 cucharadas de harina (opcional)
Preparación:
- Pre calentar el horno a 180 grados.
- Enharinar un molde para panqué o pan.
- Licuar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Colocar la mezcla en el molde y hornear por 45 minutos o 1 hora.
Se puede servir dulce con un poco de azucar glass o salado con unas rajas. Es delicioso.
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