Creo que siempre es sano tomarse una tarde libre y hacer lo que más nos gusta, hoy 29 de Febrero pensé que teniendo un día más en el año quería hacer algo que me hiciera feliz y como sigo con mis antojos de manzana y canela, tuve que modificar esta receta que saque de la revista HOLIDAY aunque es de Good Housekeeping para satisfacer mi necesidad. Les comparto la receta con los pequeños cambios que le hice y otros que haría si la volviera a hacer.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cda. bicarbonato de sodio
- 1/2 cda. de sal
- 2 barritas (1 taza) de mantequilla blanda
- 3/4 taza de azúcar moscabada
- 1/2 taza de azúcar regular
- 1 huevo
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 1 1/2 cda de canela en polvo (esta fué mi aportación a la receta)
- 3 tazas de avena (la receta original dice que "old fashioned" yo use una quaker que esta lista en 3 minutos)
- 1/2 taza de pasas que yo quizá NO usaría. (la receta original era 1 taza)
- 1 1/2 taza de manzana deshidratada cortada en cuadritos. (la receta original es 1 taza de chispas de chocolate semi amargo)
Procedimiento
- Pre calienta el horno a
- Combina en un bowl la harina, el bicarbonato, la sal y canela.
- Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que este cremoso.
- Agregar el huevo y la vainilla batiendo despacio.
- Bajar más la velocidad de la batidora y agregar el harina con el bicarbonato, la sal y canela.
- Quitar de la batidora el bowl y a mano con una cuchara de madera grande, incorporar las manzanas, la avena y las pasitas hasta que se mezcle todo.
- Hacer bolitas (yo las hice con las manos porque quedan mejor y es más fácil) de 2cms y colocarlas en una charola a 3cms de distancia unas de otras.
- Hornear por 13 a 15 minutos o hasta que estén doraditas de los lados.
Tengo que confesar que me falló un poco la estética, nunca me quedan como las de las revistas pero quizá la próxima vez si las aplasto un poco o pongo manzanas más chiquitas me queden más lindas. El sabor es increíble, más recién horneadas. Yumi!
Queria enseñarles esta variación que le hice a la receta, cambie las pasas y manzanas por arándanos y agregue chispitas de chocolate. Es una combinación deliciosa.
No les había podio compartir un nuevo proyecto gráfico que estoy haciendo para un bautizo francés. Aquí esta una parte del resultado.
Me llena de gusto saber que todo en el bautizo lució muchísimo, les enseño unas fotos increíbles que me mandaron del resultado. No hay como ver tus diseños físicamente y saber que los clientes quedaron satisfechos con tu trabajo. Espero esto me traigas más proyectos.
No subía nada de alimentos desde los top del corredor pero hoy encontré una tabla con el valor calórico de los alimentos y me llamo la atención este detalle de las verduras. La mayoría de las verdes no exceden de 30 calorías por 100 gramos excepto del chícharo (140) y el aguacate (151).
Los chícharos no me encantan pero tendré que tener mas cuidado con el delicioso guacamole.
Uno de mis antojos de embarazada es la manzana con canela, llevo meses desayunando avena, compre unos cuadritos de quaker y tengo una receta para hacer galletas con esta combinación pero ayer, invadida con el antojo diseñe este smoothie, les paso la receta:
Smoothie Manzana y Canela
Ingredientes:
- 1/2 manzana gala (de las que no son ni amarillas ni rojas, sino una combinación)
- Canela en Polvo
- 1 sobrecito de splenda
- 10 almendras enteras
- 1/2 vaso de leche light o de soya
- 1/2 bote individual de yoghurt natural (puede ser espeso o para tomar)
- popotes (parece tonto pero es un ingrediente realmente necesario)
- 5 a 7 hielos
Preparación:
- Parte la manzana en trozos muy delgados (con la cascara) y colócalas en un plato extendido apto para microondas. Espolvorar por arriba canela al gusto y un sobrecito de splenda. Hornea en el micro por un minuto o hasta que estén suaves y suelten juguito. Dejarlas enfriar.
- Coloca las manzanas frías en la licuadora con el resto de los ingredientes y licúa hasta que se deshagan todos los hielos y las almendras.
- Sirve en un vaso y tomalo helado con un popote y un poco de canela espolvoreada.
Queria enseñarles esta variación que le hice a la receta, cambie las pasas y manzanas por arándanos y agregue chispitas de chocolate. Es una combinación deliciosa.
